Liest man in der Stundentafel an unserer Schule das Fach Hauswirtschaft, denken viele Schüler, Eltern und Lehrer  meistens nur an Kochen und Backen.

Dabei geht es um den „privaten Haushalt“, der mit seinen sozialen, wirtschaftlichen und kulturellen Aufgaben ein wichtiger Teil unserer Gesellschaft ist.

„Das Fach Hauswirtschaft hat die Zielsetzung, Sach-, Entscheidungs- und Handlungskompetenz für lebensbedeutende Situationen zu vermitteln, die zu einer verantwortungsbewussten Hauhaltsführung befähigen.“

Das Fach wird als Wahlpflichtbereich schulzweigübergreifend für Haupt- und Realschüler vom 7.-10. Schuljahr angeboten.

Im 7. Schuljahr umfasst der Unterricht 1 Doppelstunde pro Habjahr und von Jahrgang 8-10 insgesamt 4 Stunden in der Woche.

Im 7. Schuljahr steht die Einführung in die Schulküche, das Erlernen von einfachen Küchentechniken und die Zubereitung kleiner Gerichte im Vordergrund.

Im 8. Schuljahr geht es um eine gesunde ausgewogene Ernährung. Hierzu gehören auch Ernährungsbedarf, Zusammensetzung, Verarbeitung, Einkauf und Zubereitung der Lebensmittel. Bei verschiedenen Betriebsbesichtigungen verfolgen wir den Weg der Nahrung vom Produzenten zum Verbraucher.

Im 9.Schujahr planen wir eine eigene Haushaltsgründung mit vielen Hilfen für eine selbstständige Lebensführung.

Im 10. Schuljahr stehen verschiedene Versorgungsmöglicheiten im Ernährungsbereich im Mittelpunkt: Unterschiedliche Ernährungsformen, Verpflegungssysteme, Ernährungsgewohnheiten, Ess- und Tischkultur.

Auch Themen wie Lebensmitteldesign, Gentechnik und Schadstoffe werden behandelt.

Im Wahlpflichtbereich II haben alle Schüler im 9. und 10. Jahrgang die Möglichkeit, verschiedene Themen aus den hauswirtschaftlichen Angeboten anzuwählen.

Hier einige Beispiele aus vergangenen Jahren:

• Sport und Ernährung
  
• Schönheit aus der Küche
• Die französische Küche
• Pizza con Pasta
• Kunst und Küche
• Geschichte der Kochkunst

Auch hier wird theoretisch und praktisch gearbeitet und es finden auch Präsentationen am Ende des Schuljahres statt.

Wir beteiligen uns auch an vielen Projekten an unserer Schule wie z.B. Sportfesten, Drogenprävention, Afrikawoche, Fairer Handel, Landwirtschaft, Zukunftstag, Gesundes Frühstück usw.

Die Gesamtschule verfügt über zwei neu eingerichtete Schulküchen mit jeweils 16 Arbeitsplätzen und einem Essbereich, in denen theoretisch und praktisch gearbeitet wird.

Es steht ein Vorrats- und Wäschebereich mit Garderobe zur Verfügung. Im Fachstützpunkt ist eine umfangreiche Bücher- und Materialsammlung untergebracht.

Was hat das jetzt noch allein mit „Kochen und Backen“ zu tun?

Haushaltsführung in ihrer Komplexität zu begreifen war und ist das Ziel!!!